Kitap hakkında
İnsanlık, varoluşundan bu yana yemekle iç içe bir yaşam sürdüyor. Ateşi kontrol altına almasıyla birlikte yiyeceklerini pişirmeye başladı, kap-kacak üretimiyle birlikte mutfak işlerini kolaylaştırdı ve yerleşik hayata geçmesiyle mutfak olarak adlandırdığımız özel alanları kullanmaya başladı. Tarih boyunca krallıklar ve imparatorluklar, seçkin yemeklerin hazırlanmasına ve sunulmasına önem verdi. İnsanın besinle ilişkisi sürekli bir gelişim sürecinde ilerledi. Bu sürecin başlangıcından beri, yiyecekleri ve mutfak ekipmanlarını adlandırdı. Bu terimlerin kökeni, kullanımı ve zaman içinde anlam değiştirmesi, dilbilim ve tarih araştırmalarının konusunu oluşturuyor. Bu çalışma, Eski Yunan ve Roma toplumlarında kullanılan besin maddeleri ve mutfak ekipmanı terimlerini derleyerek Türkçe karşılıklarını sunuyor.
