Bakraçtan Şirkete Osmanlı İmparatorluğu’nun Süt İle İmtihanı (XIX. Yüzyılın Son Çeyreğinden XX. Yüzyıla)

Bilinmeyen Yazar · Yazar

Osmanlı İmparatorluğu'nun son döneminde süt endüstrisinin gelişimini inceleyen bu kitap, 19. yüzyılın son çeyreğinden 20. yüzyıla kadar uzanan süreci ele alıyor. Bu dönemde süt üretimi ve tüketimi nasıl değişti, şirketler ve bakraçlar arasında nasıl bir ilişki...

Sayfa

560

Kategori

Tarih

Yayın tarihi

2021-09-17

Yayınevi

LİBRA KİTAPÇILIK VE YAYINCILIK

ISBN

9786257900959

Dil

Türkçe

Format

PDF / EPUB

PDF kitap arşivi dış sitede açılır. Bu kitap için doğrudan dosya bağlantısı henüz eklenmemiştir.