Kitap hakkında
Günlük sofralarımızı süsleyen beyazlar, aslında farkında olmadan sağlığımızı kemiriyor. Rafine un, işlenmiş şeker, kimyasal tuz, pastörize süt ve sentetik yağlar... Hepsi de doğallıktan uzak, fabrikalarda üretilen ve bedenimizi yavaş yavaş zehirleyen besinler. Eskiden taze taze sağılan sütler, günlük tüketilirken şimdi aylarca bozulmadan durabiliyor. Tavuklar doğal ortamda gezinirken etleri kırmızı olurdu; şimdiyse beyaz, tatsız ve hormonlu. Şeker, çocukluğumuzun en masum lezzetiydi; bayramların olmazsa olmazı. Oysa bugün aynı tat, obeziteden diyabete uzanan bir hastalık zincirinin başlangıcı. Un beyazlaştıkça sağlığımız kararıyor, gıdalar işlendikçe yaşam kalitemiz düşüyor. Peki, bu "beyaz tehlike"ye karşı ne yapmalı? Mehmet Türker, *Beyaz Ölüm*’de modern beslenmenin ardındaki gerçekleri gözler önüne seriyor. Doğal olanın yerini yapayın aldığını, sağlığın ise ticaretin kurbanı olduğunu cesurca anlatıyor.
