Kitap hakkında
Sağlıklı beslenmeye önem veren yetişkin bireyin günde en az üç öğün yemek yemesi gereklidir. Bu öğünlerden, sabah kahvaltısına çoğu zaman önem verilmez. Halbuki bütün gece aç kalan bireyin çalışma enerjisi sabah kahvaltısı ile sağlanır. Kahvaltı etmeyen bireyler günün ilerleyen saatlerinde kendilerinde halsizlik, yorgunluk, zihinsel fonksiyonlarda gerileme, uyku hali gibi belirtiler hissederler. Öğle yemeği önem derecesine göre ikinci sırada yer alır. Öğlenleri yemek yemeyen bireyler, hem aralarda atıştırmaya ihtiyaç duymakta, hem de akşam yemeğinde masaya çok fazla acıkmış olarak oturdukları için, gereğinden fazla yemek yemektedirler. Akşam yemeği ise, önem derecesine göre üçüncü sırada yer alır. Bu öğünün, öğle yemeğine oranla biraz daha hafif olması gerekir. Aksi halde erken uyku halinin yanı sıra, akşamları fazla hareket etme imkanımız olmadığı için kilo alımından, kötü rüyalar görmeye kadar birçok olumsuzluğa yol açacaktır.
