Kitap hakkında
Ebabekir Cambolat’ın *Kavruk Nohut* adlı kitabı, leblebinin ötesinde bir yolculuğa çıkarıyor okuru. Nohudun kavrulma serüveni, sadece bir kuruyemişin hazırlanışını değil, doğallığın ve emeğin izlerini sürüyor. Her bir tanesi özenle seçilmiş, taptaze mahsullerden elde edilen bu atıştırmalık, sağlıklı beslenmenin de vazgeçilmez bir parçası. Üretim sürecinde hijyen kurallarına titizlikle uyuluyor; modern makinelerle paketlenen ürünler, güneş ışığından uzak, serin ve kuru ortamlarda saklanıyor. Doğallığıyla öne çıkan leblebi, katkısız lezzetiyle sofralara hem tat hem de sağlık katıyor. Cambolat, bu eserinde geleneksel lezzetlerin peşine düşerken, okuyucuyu da bu keyifli keşfe davet ediyor.
