Kitap hakkında
Elinizdeki kitap, sadece MS hastalığı değil aynı zamanda, “normal günlük beslenmede nelere dikkat etmem gerekir?” diye soran her kişinin okuyup, yaşamında uygulayabileceği bir kaynak kitaptır. Bu kitabın yazımı sırasında, MS hastalığının beslenme ile ne kadar yakın ilişkisi olduğunu ben de öğrendim ve birçok nöroloji uzmanının da bu bilgilere uzak kaldığını düşünüyorum. Bu nedenle kitap, MS ile yakından ilgilenen hekimlerin de rehberi olacaktır. Özellikle, besin alerjisi, Çölyak ve MS ilişkisi, Taş devri diyetinin etkisini ve modern çağın ürettiği besinlerin nasıl bedenimizle uyumsuzluk içinde olduğunu en ince ayrıntısına kadar yazarken ben de öğrendim. Temel olarak kitap üç bölümden oluşmaktadır. Birinci bölüm, MS’in ne olduğu derinlemesine ele alındı. Kronik ve yaşam boyu devam eden bir hastalığı, her yönüyle, bir hekim kadar bilmek herkesin hakkıdır. Diğer yandan, tanı konulduğunda, hastalara MS hastalığını baştan aşağı anlatmak, bir muayenede mümkün olmadığından, hastalar için bir öğrenme kitabı olarak kullanılsın, hastalığı en iyi şekilde, her yönüyle öğrenmeleri için yazıldı. İkinci bölüm, MS’de beslenmedir. Beslenme herkes için önemlidir. İyi beslenme yaşam süresini uzatır ve kaliteli bir yaşam sağlar. Ancak, MS hastaları için beslenme çok daha önem arz etmektedir. Çünkü, yaşamımız boyunca 6-7 fil ağırlığı kadar yemek ağzımıza girer ve bunlar dış dünyada olan doğal ya da işlenmiş besinlerdir. Bağışıklık sistemimiz ve bedenimizin diğer organları üzerinde beklenmedik ya da bilinen olumlu veya olumsuz etkileri olabilmektedir. Eldeki birçok kanıtlar ve hasta örneklerine göre, bazı hastalarda, beslenmenin kontrol altına alınması, hastalığı durdurmakta ya da olumsuz seyrini yavaşlatmaktadır. Dolayısıyla bu yöntemi, ucuz, pratik ve diğer yönlerden de bedene dost bir yöntemdir. Üçüncü bölüm, MS hastalarının çok sık yanaştığı alternatif ya da tamamlayıcı tedaviler kısmından oluşmaktadır. MS hastaları genç, üretken ve öğrenme merakı olan kişiler olduklarından, sıklıkla alternatif veya tamamlayıcı tedaviler kullanmaya eğilimli olmaktadırlar. Bazı durumlarda bu basit olarak para kaybına neden olurken, bazen daha ciddi bedensel yan etkilere neden olmaktadır. Bu bölüm, özellikle bilimsel bilgilere göre, MS hastalarının uyanık olmasını, neyi nasıl bilecekleri, kullanmak istiyorlarsa neyi kullanacaklarını ayrıntısıyla ele almaktadır. Dr. Sultan Tarlacı
