Kitap hakkında
Suraıya Faroqhı / Osmanlı Loncalarını Anlamak Gısela Procházka-Eısl / Osmanlı Edebiyatında Loncaların Geçit Törenleri: (1582 Yılına Ait Surname) Eunjeong Yı / Xvıı. Yüzyılda İstanbul’da Lonca Üyeliği: Dernek İçi Değişimler Suraıya Faroqhı / Osmanlı Zanaatkârları: Xvııı. Yüzyılda Üzerinde Durulması Gereken Sorunlar Ve Kökenler Elenı Gara / Yeniçeriler İçin Çuha Yoksullar İçin Velençe: Selanik Ve Karaferye Arasında Hammadde Ve İş Gücü (1600-1650) Salih Aynural / İstanbul’un Değirmencileri Ve Fırıncıları (1750-1840) Mınna Rozen / Yarım Kilo Et: Et Ticareti Ve İstanbul’da Musevilerin Sosyal Mücadelesi (1700-1923) Pascale Ghazaleh / İş Gücünün Yönetimi: Xvııı. Yüzyıl Sonları Ve Xıx. Yüzyıl Başlarında Kahire’de Profesyonel Sınıflandırma Randı Deguılhem / Dayanışma Veya Rekabet Ortamı: Dini Karışım, Altyapısal Hiyerarşi Ve Xıx. Yüzyılın Ortasında Şam’da Müteahhitler Loncası Claudıa Kıckınger / Çağdaş Kahire’de Bakırcılar Arasındaki Üretimsel Ve Toplumsal Bağlar Heıdemarıe Doğanalp-Votzı / Küçük Bir Anadolu Kasabasının Tarihi Ve Ekonomisi: Safranbolu Ve Deri El Sanatları John Chalcraft / Mısır’daki Loncaların Sonu: Xıx. Yüzyılda Tekstil Endüstrisinin Yeniden Yapılanması
