Kitap hakkında
Dr. Gülseren Ünsün, çeyrek asrı aşkın süredir tıp dünyasının içinde. Atatürk Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Hacettepe’de patoloji uzmanlığı eğitimini tamamlayan Ünsün, Türkiye’nin dört bir yanında ve Almanya’da mesleğini icra etti. Ülkemizde kanser konusunda ilk bilgi danışma merkezini kurarak sağlık alanında önemli bir adım atan doktor, halen Taksim Hastanesi’nde patoloji şefi olarak görevine devam ediyor.
Mesleğinin yanı sıra uzun yıllardır yemek yapmaya olan ilgisi, zamanla sağlıklı beslenme üzerine derinleşen bir tutkuya dönüştü. Hastalarının sıkıcı ve lezzetsiz diyet yemekleriyle mücadele ettiğini gözlemleyen Ünsün, "sağlıklı ama bir o kadar da lezzetli" felsefesiyle yeni tarifler geliştirmeye başladı. Şeker hastalarına yönelik hazırladığı bu kitap, damak tadından ödün vermeden dengeli beslenmeyi mümkün kılan pratik ve keyifli yemek önerileri sunuyor. Hem bedene hem de ruha.
Mesleğinin yanı sıra uzun yıllardır yemek yapmaya olan ilgisi, zamanla sağlıklı beslenme üzerine derinleşen bir tutkuya dönüştü. Hastalarının sıkıcı ve lezzetsiz diyet yemekleriyle mücadele ettiğini gözlemleyen Ünsün, "sağlıklı ama bir o kadar da lezzetli" felsefesiyle yeni tarifler geliştirmeye başladı. Şeker hastalarına yönelik hazırladığı bu kitap, damak tadından ödün vermeden dengeli beslenmeyi mümkün kılan pratik ve keyifli yemek önerileri sunuyor. Hem bedene hem de ruha.
