1.Toplu beslenme endüstrisi 2.Beslenme ilkeleri 3.Mutfak planlama 4.Mutfak ekipmanları 5.Menü planlama 6.Yemek üretimi 7.Satın alma ve depolama 8.Gıda güvenliği 9.Hijyen ve sanitasyon 10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon 11.Toplu beslenme ve kalite
PDF kitap arşivi dış sitede açılır. Bu kitap için doğrudan dosya bağlantısı henüz eklenmemiştir.
SAYFALARIN ARASINDA
Kitap hakkında
1.Toplu beslenme endüstrisi 2.Beslenme ilkeleri 3.Mutfak planlama 4.Mutfak ekipmanları 5.Menü planlama 6.Yemek üretimi 7.Satın alma ve depolama 8.Gıda güvenliği 9.Hijyen ve sanitasyon 10.Mutfaklarda temizlik ve dezenfeksiyon 11.Toplu beslenme ve kalite
